O açúcar candi em pedras é uma forma de açúcar cristalizado, geralmente em grandes cristais ou pedras. Possui uma coloração clara e sabor doce intenso, sendo usado principalmente na fabricação de doces, licores e em algumas receitas de confeitaria. Suas pedras grandes também o tornam ideal para decorar sobremesas ou para adoçar bebidas quentes, liberando gradualmente seu sabor doce.
